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Sauerkraut

50 min
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Esta receta es un platillo alemán, también conocido como "col agria" se utiliza para acompañar diferentes platillos de cerdo, como salchichas, así que acompaña el sauerkraut.
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Sauerkraut
Esta receta es un platillo alemán, también conocido como "col agria" se utiliza para acompañar diferentes platillos de cerdo, como salchichas, así que acompaña el sauerkraut.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cebolla rebanada finamente
  • 1 diente de ajo exprimido
  • 1 col morada chica rebanadas finas
  • 1 papa pelada y rallada con la mandolina
  • 1 manzana pelada y rallada con la mandolina
  • 1 1/2 agua
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
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Sauerkraut

Preparación

Derretir la mantequilla en un sartén y cocinar la cebolla. Después de un par de minutos, agregar el ajo, cocinar un minuto. Añadir la col y revolver bien. Poner sal y pimienta.
Agregar la papa al sartén y dejarla unos minutos. Luego, agregar la manzana. Cocinar durante 5 minutos.
Poner el agua y el vinagre en el sartén y cocinar 30 minutos a fuego lento.
Servir caliente junto con salchichas o con costillas de cerdo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sauerkraut

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
89.4
kcal
4.5%
89.4 kcal
Carbohidratos
16.9
g
5.6%
16.9 g
Proteinas
1.9
g
3.8%
1.9 g
Lípidos
2.3
g
3.5%
2.3 g
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
3.1 g
Azúcares
5.6
g
6.3%
5.6 g
Colesterol
5.4
mg
1.8%
5.4 mg
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