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Tortilla Española

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Con esta receta podrás preparar la tradicional tortilla española con papas. Esta receta te sacará de apuros si tienes visitas inesperadas porque es muy sencilla y no lleva muchos ingredientes.
Helena
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Tortilla Española
Con esta receta podrás preparar la tradicional tortilla española con papas. Esta receta te sacará de apuros si tienes visitas inesperadas porque es muy sencilla y no lleva muchos ingredientes.

Ingredientes

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  • 5 papas medianas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla cortada en tiras
  • 5 huevos
  • sal
  • pimientas
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Tortilla Española

Preparación

Cortar la cebolla en tiras pequeñas, pelar las papas en gajos delgados.
Poner el aceite en una olla y agregar la cebolla.
Mover la cebolla para que no se pegue y esperar hasta que esté tiernita.
Sacar la cebolla de la olla y ponerlas en un plato aparte.
Con el mismo aceite de oliva que sobró de las cebollas caliente las papas y agregue sal y pimienta al gusto.
Revuelva los 5 huevos en un recipiente y cuando las papas estén blandas (rompiéndose fácilmente) agregue el huevo.
Espere unos minutos hasta que el huevo se haya cocido de un lado y con la ayuda de un sartén voltee la olla y pase la tortilla española al sartén.
Espere hasta que se haya cocido del otro lado y sírvala!
Helena

Helena Gómez


TIPS

"Puede agregar chorizo."

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Calificaciones (4)
Aby Mtz
2016-07-31T12:11:49.00-06
A través de iOS Lo preparé con unas variantes y salió buenísima! Gracias Helena! Les dejo las variantes por si gustan experimentar: - Herví un poco la papa antes de meterla a freír. - La cebolla la añadí después de echar el huevo para que quedara en medio de la torta. - Preparé una salsa de tomate rojo para acompañar.
Silvia Leal Z
2013-03-20T12:17:18.00-06
UNA PREGUNTA DISCULPA PERO EN QUE MOMENTO SE AGREGA LA CEBOLLA QUE SE APARTO?
Anónimo
2012-11-20T10:02:18.00-06
Riquísima!!!! UFF me encantó muchísimo, el aceite de oliva le da un toque sensacional!
Paulina García
2012-11-20T09:44:50.00-06
Deliciosa! Seguí los pasos tal cual y me quedó deliciosa!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortilla Española

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1260
kcal
63%
1260 kcal
Carbohidratos
191
g
64%
191 g
Proteinas
59.5
g
119%
59.5 g
Lípidos
29.7
g
46%
29.7 g
Fibra dietética
24.5
g
49%
24.5 g
Azúcares
15.2
g
17%
15.2 g
Colesterol
1116
mg
372%
1116 mg
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