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Valentina Villegas Flores


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Receta de Tortillas de Harina Caseras
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Tortillas de Harina Caseras

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Tortillas de harina hechas en casa para acompañar todos sus platillos mexicanos. Muy ricas!
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Tortillas de Harina Caseras
Tortillas de harina hechas en casa para acompañar todos sus platillos mexicanos. Muy ricas!

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina de trigo 1/4 kilo
  • 2 tazas de agua tibia o caliente (aproximadamente, varía según el harina)
  • 1 cucharada de manteca de cerdo derretida (o mas si se desa un sabor mas intenso)
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Tortillas de Harina Caseras

Preparación

Poner el harina en un recipiente grande y añadir el agua tibia y la manteca. Amasar bien con las manos hasta que se forme una bola que no se pegue. Cubrir con un paño y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Calentar un comal o sartén de hierro. Amasar entre 2-3 minutos, y después formar bolas del tamaño de una nuez grande.
Cubrir una prensadora de tortillas con un plástico y colocar una bola de masa en el centro. Colocar otro plástico encima, bajar la tapa de la prensadora y presionar con el asa. La tortilla que se forme debe medir entre 12 y 15 cm de diámetro.
Abrir la prensadora de tortillas y levantar el plástico de encima de la tortilla. Tomar la tortilla con el plástico de abajo y darle vuelta sobre la mano. Desprender el plástico y colocar la tortilla en el comal caliente. Tener cuidado de no mover la tortilla sobre el comal o sartén porque pudiera entrarle aire, e impediría su cocción correcta.
Tan pronto como las orillas de la tortilla empiecen a secarse, después de unos 20 segundos, darle la vuelta. Dejar cocer el otro lado de 15 a 20 segundo y dar la vuelta a la tortilla otra vez. Tras 15 segundos más, retirar la tortilla del comal y colocarla en un paño limpio que la cubra
Valentina

Valentina Villegas Flores


TIPS

"Salen entre 8 y 10 tortillas."

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Calificaciones (4)
Anónimo
2014-05-21T08:36:27.00-06
Hola Juan, los tacos tradicionales mexicanos son generalmente con tortilla de maíz, sin embargo, estas pueden funcionar muy bien, Te recomendamos ver nuestras recetas de fajitas y burritos para darte más ideas de con que las puedes acompañar. Saludos, lindo día!
Anónimo
2014-05-20T19:00:13.00-06
Juan Molina ¿Me servirán para realizar los tacos?, caso contrario las usaré como pizzetas individuales. Muy útil, Gracias por compartir estas recetas.
Karen Andonegui Longoria
2013-05-28T17:18:28.00-06
se ve muy sencillo!! Creo q sere capaz de hacerlo, hace muchos años q no lo hacia y aparte hoy lo hare!!! Gracias poe dejar una receta tan sencilla a la mano
nereyda angulo
2013-04-03T20:43:44.00-06
m creo que le falta un poco de tecnica
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortillas de Harina Caseras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
229
kcal
11%
229 kcal
Carbohidratos
45.0
g
15%
45.0 g
Proteinas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
3.4
g
5.3%
3.4 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
1.8
mg
0.6%
1.8 mg
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