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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Verduras Rostizadas con Limon
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Verduras Rostizadas con Limon

45 min
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Un rico acompañante para carnes y aves, de papas y zanahorias rostizadas con un toque de limón y cebollin.
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Verduras Rostizadas con Limon
Un rico acompañante para carnes y aves, de papas y zanahorias rostizadas con un toque de limón y cebollin.

Ingredientes

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  • 3/4 de kilo de papa roja cortadas a la mitad
  • 3/4 de kilo de papa cambray cortadas a la mitad
  • 1/2 kilo de zanahoria bebé peladas o de frasco
  • 2 cebollas rebanada en 8 rodajas cada una
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladuras de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
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Verduras Rostizadas con Limon

Preparación

Precaliente el horno a 425 F (220 C).
Mezcle las papitas rojas, las papas redondas, las zanahorias, la cebolla, y el aceite de oliva.
Ponga las verduras sobre una charola para hornear cubierta con spray para cocinar (PAM) para evitar que se pegue.
Hornee las verduras por 30 minutos o hasta que esten suaves y doradas. Despues de 15 minutos, saque del horno y deles la vuelta para que se cocinen parejo.
Mezcle el cebollin, el jugo de limón, la ralladura de limón con la sal y pimienta. Ponga esto sobre las verduras y revuelva en un recipiente hondo.
Sirva caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Verduras Rostizadas con Limon

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
133
kcal
6.7%
133 kcal
Carbohidratos
28.9
g
9.6%
28.9 g
Proteinas
3.8
g
7.6%
3.8 g
Lípidos
0.0
g
0.1%
0.0 g
Fibra dietética
2.9
g
5.9%
2.9 g
Azúcares
3.6
g
3.9%
3.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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