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Receta de Verduras al Gratín
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Verduras al Gratín

30 min
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Ricas y deliciosas verduras gratinadas para que tengas una guarnición rendidora y saludable. Es recomendable no servirse más de una porción.
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Verduras al Gratín
Ricas y deliciosas verduras gratinadas para que tengas una guarnición rendidora y saludable. Es recomendable no servirse más de una porción.

Ingredientes

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  • 1 pieza de brócoli grande
  • 1 pieza de coliflor grande
  • 1 pieza de cebolla cortada en cubos
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de fécula de maiz
  • 2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de pan molido
  • 10 piezas de nuez troceadas
  • 2/3 de taza de queso cheddar
  • sal y pimienta al gusto
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Verduras al Gratín

Preparación

Lava,desinfecta y corta el brócoli y la coliflor en pedazos medianos.
Pon agua a hervir en un recipiente hondo. Ya que se encuentre hiviendo el agua, mete las verduras durante 1 minuto. Escurre el agua y reserva.
Bate el huevo, disuelve la fécul de maiz con media taza de leche. Calienta el resto de la leche con la cebolla a fuego medio y añade la fécula de maíz.
Retira del fuego y añade el queso cheddar rallado, el huevo batido, los vegetales y la mitad del pan molido.
Sazona todo con sal y pimienta al gusto y vierte todo en un refractario de vidrio previamente engrasado.
Espolvorea el resto del pan molido y las nueces. Hornea a 180°C por 20 minutos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Verduras al Gratín

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
562
kcal
28%
562 kcal
Carbohidratos
75.8
g
25%
75.8 g
Proteinas
22.9
g
46%
22.9 g
Lípidos
18.3
g
28%
18.3 g
Fibra dietética
4.3
g
8.5%
4.3 g
Azúcares
5.8
g
6.4%
5.8 g
Colesterol
44.5
mg
15%
44.5 mg
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