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Receta de Cebollas Caramelizadas
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Cebollas Caramelizadas

20 min
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Prueba estas deliciosas cebollas caramelizadas para acompañar todos tu platillos desde un pannini gourmet hasta una carne.
Sara
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Cebollas Caramelizadas
Prueba estas deliciosas cebollas caramelizadas para acompañar todos tu platillos desde un pannini gourmet hasta una carne.

Ingredientes

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  • 2 cebollas moradas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de miel
  • sal y pimienta
  • aceites de oliva extra virgen
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de vino tinto
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Cebollas Caramelizadas

Preparación

Cortar la cebolla en juliana de forma muy fina.
Poner las cebollas en un sartén caliente con las cuatro cucharadas de aceite de oliva, sazona con pimienta y sal. Tápalo y cocina a fuego muy bajo por 20 minutos, ocasionalmente destapa y mueve las cebollas. Las cebollas liberarán un líquido, una vez que pase esto destapa y deja que se evaporice. Deja cocinando las cebollas hasta que se hagan suaves.
Agrega la miel y cocina por otros minutos. Agrega la hoja de laurel y el vino tinto y cocina hasta que se haga como una especie de miel, más o menos por una hora. Mueve ocasionalmente.
Agrega el vinagre balsámico y deja que regrese a la consistencia de como un tipo de miel. Prueba y agrega sal, pimienta si crees necesario. Sube un poco el fuego y remueve constantemente hasta que las cebollas se vuelvan brillosas y tengas una consistencia suave.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cebollas Caramelizadas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
557
kcal
28%
557 kcal
Carbohidratos
131
g
44%
131 g
Proteinas
3.3
g
6.6%
3.3 g
Lípidos
0.4
g
0.5%
0.4 g
Fibra dietética
5.1
g
10%
5.1 g
Azúcares
109
g
122%
109 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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