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Emilia Molinari


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Receta de Stir fry de ejotes con tomates
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Receta

Stir fry de ejotes con tomates

30 min
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Esta receta es un acompañamiento delicioso para una carne asada. Prepárala y sorprende a toda tu familia con esta guarnición perfecta.
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Stir fry de ejotes con tomates
Esta receta es un acompañamiento delicioso para una carne asada. Prepárala y sorprende a toda tu familia con esta guarnición perfecta.

Ingredientes

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  • 450 gramos de ejote
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 ajo rallado
  • 2 jitomates picados
  • sal
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Stir fry de ejotes con tomates

Preparación

Cortar las puntas de los ejotes. Hervir agua en cacerola grande y cocer los ejotes entre 5 y 10 minutas nada mas. enjuagar y reservar.
Calentar el aceite en un wok a fuego medio, agregar cebolla y ajo y mover a que esté transparente la cebolla, cuidado con que el ajo no se queme.
Agregar jitomates y cocinar 10 minutos, luego agregar los ejotes y mezclar. Poner una cucharada de agua y tapar por un minuto, sazonar y servir inmediatamente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Stir fry de ejotes con tomates

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
119
kcal
5.9%
119 kcal
Carbohidratos
20.2
g
6.7%
20.2 g
Proteinas
6.3
g
13%
6.3 g
Lípidos
2.1
g
3.2%
2.1 g
Fibra dietética
7.1
g
14%
7.1 g
Azúcares
4.8
g
5.3%
4.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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