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María Fernanda Hernandez


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Receta de Flautas de Flor de Calabaza y Huitlacoche
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Receta

Flautas de Flor de Calabaza y Huitlacoche

20 min
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Las flautas están rellenas de queso oaxaca y flor de calabaza. Es un relleno comúnmente usado en México para las quesadillas.
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Flautas de Flor de Calabaza y Huitlacoche
Las flautas están rellenas de queso oaxaca y flor de calabaza. Es un relleno comúnmente usado en México para las quesadillas.

Ingredientes

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  • 2 manojos de flor de calabaza
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 12 tortillas
  • aceites para freír
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Flautas de Flor de Calabaza y Huitlacoche

Preparación

Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
Agrega la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega la flor de calabaza y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta y reserva.
Rellena las tortillas con un poco de queso oaxaca y el relleno de flor de calabaza. Haz los tacos, puedes poner un palillo para que no se deshagan las flautas.
Calienta aceite en un sartén y fríe las flautas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flautas de Flor de Calabaza y Huitlacoche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
327
kcal
16%
327 kcal
Carbohidratos
42.8
g
14%
42.8 g
Proteinas
14.3
g
29%
14.3 g
Lípidos
13.0
g
20%
13.0 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
4.1
g
4.6%
4.1 g
Colesterol
35.7
mg
12%
35.7 mg
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