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Receta de Tartare de alcachofas y palmitos
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Receta

Tartare de alcachofas y palmitos

40 min
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Esta receta de tartare de alcachofas y palmitos es deliciosa y fresca, los sabores son muy originales, te va a gustar. Es una buena entrada vegetariana o para un día de calor.
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Tartare de alcachofas y palmitos
Esta receta de tartare de alcachofas y palmitos es deliciosa y fresca, los sabores son muy originales, te va a gustar. Es una buena entrada vegetariana o para un día de calor.

Ingredientes

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  • 5 corazones de alcachofa
  • 5 palmitos
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 4 jitomates
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de albahaca
  • sal
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Tartare de alcachofas y palmitos

Preparación

Picar en cuadritos del mismo tamaño la alcachofa, palmitos y mozarella. Ponerlos en un recipiente y revolverlos.
Quitar las semillas del jitomate, picarlo en cuadritos del mismo tamaño y agregar al recipiente.
Mezclar el aceite de oliva con la albahaca picada al gusto y sal. Agregar el aderezo a las verduras anteriores con el queso, mezclar bien. Refrigerar y servir.
Elda

Elda Avila


TIPS

"Se puede usar estragón en vez de albahaca."

PRESENTACIÓN

"Se puede servir sobre una hoja de lechuga y agregar un poco de aceite de oliva. O simplemente como acompañamiento de una carne."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tartare de alcachofas y palmitos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
518
kcal
26%
518 kcal
Carbohidratos
64.4
g
21%
64.4 g
Proteinas
36.5
g
73%
36.5 g
Lípidos
14.5
g
22%
14.5 g
Fibra dietética
15.6
g
31%
15.6 g
Azúcares
6.6
g
7.3%
6.6 g
Colesterol
35.7
mg
12%
35.7 mg
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