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Jimena de la Fuente Peña


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Receta de Volovanes Rellenos de Champinones y Queso
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Volovanes Rellenos de Champinones y Queso

90 min
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En esta receta los volovanes se preparan con la pasta de hojaldre pero también se pueden comprar ya hechos. Van rellenos de una crema con hongos y perejil muy rica!
Jimena

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Volovanes Rellenos de Champinones y Queso
En esta receta los volovanes se preparan con la pasta de hojaldre pero también se pueden comprar ya hechos. Van rellenos de una crema con hongos y perejil muy rica!


Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pasta hojaldrada
  • 1/2 kilo de hongo rebanados
  • 1/2 cebolla picadita
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 diente de ajo picado
  • 250 gramos de queso velveta en cuadritos
  • 1 taza de crema fresca
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Volovanes Rellenos de Champinones y Queso

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Preparación

Estirar la pasta con el rodillo y dejarla delgada, dejarla reposar 30 minutos.
Con un cortador redondo acanalado cortar 24 círculos.
Humedezca una charola para hornear y coloque 8 círculos repartidos en la charola. Pique los círculos con un tenedor y humedezca la orilla con agua. Coloque otro circulo encime y con un molde redondo mas chico haga una incisión encima. Repita con una capa mas de hojaldre en circulo.
Barnice la ultima capa con un huevo batido con un poco de agua (no barnice la orilla porque eso evita que suba)
Deje enfriar en el refrigerador por 30 minutos y precaliente el horno a 220 grados.
Hornee por 30 minutos y saque del horno. Quite con cuidado la "tapita" y con la ayuda de una cuchara, vacie los volovanes. Vuelva a meter al horno a 150 grados por 5-15 minutos.
En un sarten, acitrone en un poco de mantequilla el ajo y la cebolla.
Agregue los hongos a que suelten todo su jugo, luego el perejil, sal y pimienta.
Derrita el queso velveeta con la crema y revuelva. Agregue el queso con crema a los hongos. Rectifique la sal.
Sirva caliente encima de los volovanes.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Volovanes Rellenos de Champinones y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
687
kcal
34%
687 kcal
Carbohidratos
49.4
g
16%
49.4 g
Proteinas
16.1
g
32%
16.1 g
Lípidos
48.0
g
74%
48.0 g
Fibra dietética
2.3
g
4.7%
2.3 g
Azúcares
7.5
g
8.3%
7.5 g
Colesterol
50.9
mg
17%
50.9 mg

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