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Receta de Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol
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Receta de Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol
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Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol

25 min
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Para los amantes de los chiles rellenos, esta receta de chile poblano con granos de elote y queso panela es exquisita. Además va salseado con una cremosa salsa de frijol que le hace el juego perfecto.
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Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol
Para los amantes de los chiles rellenos, esta receta de chile poblano con granos de elote y queso panela es exquisita. Además va salseado con una cremosa salsa de frijol que le hace el juego perfecto.

Ingredientes

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  • 4 piezas de chile poblano sudado, pelado y sin semillas
  • 2 cucharadas de Mantequilla LALA®
  • 1/2 taza de elote en grano
  • 200 gramos de Queso Panela LALA® en cubitos
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de Media Crema LALA®
  • 2 gramos de sal
  • 1 taza de frijol cocido en su caldo
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado para el caldillo
  • 1/4 de taza de Leche Evaporada LALA®
  • 4 gramos de sal
  • 1 taza de tortilla frita, en tiritas
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Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol

Preparación

Calienta la Mantequilla LALA® en una sartén mediano a fuego medio, agrega los granos de elote, la cebolla, el ajo y cocina por 5 minutos. Agrega la Media Crema LALA® y deja espesar un poco. Retira del fuego, agrega el Queso Panela LALA® y sazona.
Rellena los chiles con la mezcla anterior.
Licúa los frijoles, el ajo y la Leche Evaporada LALA®. Calienta la mantequilla en una ollita mediana a fuego medio, agrega la molienda de frijol, cuece por 10 minutos y sazona.
Sirve los chiles con la salsa de frijol.
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TIPS

"Se puede agregar un poco de chile cuando se muelan los frijoles."

PRESENTACIÓN

"Sirve un espejo de salsa de frijol y sobre éste un chile relleno."

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