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Puré de Castañas y Papas

30 min
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El puré de castañas y papas es un acompañamiento clásico de la gastronomía española. Una guarnición perfecta para acompañar tus platos fuertes, tiene un sabor espectacular. Perfecto para la cena de navidad.
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Puré de Castañas y Papas
El puré de castañas y papas es un acompañamiento clásico de la gastronomía española. Una guarnición perfecta para acompañar tus platos fuertes, tiene un sabor espectacular. Perfecto para la cena de navidad.

Ingredientes

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  • 500 gramos de castaña en conserva
  • 500 gramos de papa cocida
  • 30 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 50 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de pimienta blanca
  • 100 mililitros de crema para batir
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Puré de Castañas y Papas

Preparación

Procesa las castañas con la papa, busca que quede perfectamente bien molido.
Calienta un sarten y funde la mantequilla (cuidando de que no se queme), agrega la mezcla procesada y cocina por 20 minutos a baja temperatura. Agrega la crema y termina de cocer, buscando darle una consistencia fina y cremosa. Cuida que no este muy elevada la temperatura y no dejes de mover.
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TIPS

"Puedes utilizar castañas frescas. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un refractario. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Puré de Castañas y Papas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
567
kcal
28%
567 kcal
Carbohidratos
87.8
g
29%
87.8 g
Proteinas
6.3
g
13%
6.3 g
Lípidos
22.3
g
34%
22.3 g
Fibra dietética
13.2
g
26%
13.2 g
Azúcares
9.2
g
10%
9.2 g
Colesterol
61.1
mg
20%
61.1 mg
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