Con ayuda de un descorazonador de manzana, retira el centro de tus manzanas. Poniendo la manzana de forma horizontal, corta rebanadas muy delgaditas.
Pon papel encerado en una charola para hornear. Precalienta el horno a 90 ºC. Acomoda las rebanadas sobre la charola.
Mezcla el azúcar con la canela. Con ayuda de un colador espolvorea la mezcla sobre las rebanadas de manzana.
Hornea las manzanas hasta que queden crujientes. Debes de cuidar que no se quemen. Después de dos horas retira las manzanas del horno y deja que se enfríen.
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