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Croquetas de Pescadilla

40 min
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La pescadilla es un pescado blanco muy saludable y nutritivo y puedes utilizarlo para realizar esta receta, las croquetas son muy buscadas por los niños y es una buena forma de que coman chícharos.
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Croquetas de Pescadilla
La pescadilla es un pescado blanco muy saludable y nutritivo y puedes utilizarlo para realizar esta receta, las croquetas son muy buscadas por los niños y es una buena forma de que coman chícharos.

Ingredientes

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  • 750 gramos de pescado tipo merluza
  • 1 rebanada de migas de pan
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de chícharo frescos gordos
  • 1 taza de leche (pequeña)
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 piezas de huevo
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Croquetas de Pescadilla

Preparación

Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la salteamos muy despacito en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando esté lista, añadimos la pescadilla, una pizca de sal y cocemos junto a la cebolla.
Cocemos los guisantes en un poco de agua con sal y los pelamos.
Escurrimos bien la pescadilla y mezclamos la miga y la leche para hacer una pasta.
Con las manos haremos unas bolas de merluza y en el centro le pondremos un chícharo.
Cerramos bien las bolitas y las rebozamos.
Pasamos las bolitas primero por harina. Después por el huevo bien batido y por ultimo por el pan rallado.
Antes de freírlas las pondremos un ratito en el congelador para que se pongan un poco duras.
Las freímos en aceite de oliva a fuego medio.

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Calificaciones (1)
Pablo Laris
2015-02-10T09:17:40.00-06
Me encanta Muy rica esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Croquetas de Pescadilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
400
kcal
20%
400 kcal
Carbohidratos
34.0
g
11%
34.0 g
Proteinas
53.5
g
107%
53.5 g
Lípidos
4.5
g
6.9%
4.5 g
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
3.3 g
Azúcares
2.9
g
3.2%
2.9 g
Colesterol
88.1
mg
29%
88.1 mg
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