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Huevitos de Chocolate de Pascua

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Prueba estos ricos huevitos de pascua con dos rellenos diferentes, uno de ganache de fruta de la pasión y otro de miel con praline.
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Huevitos de Chocolate de Pascua
Prueba estos ricos huevitos de pascua con dos rellenos diferentes, uno de ganache de fruta de la pasión y otro de miel con praline.

Ingredientes

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  • 300 gramos de chocolate amargo
  • 100 gramos de crema (relleno de ganache de fruta de la pasión)
  • 70 gramos de glucosa (relleno de ganache de fruta de la pasión)
  • 100 gramos de fruta de la pasión (relleno de ganache de fruta de la pasión)
  • 30 gramos de mantequilla suave (relleno de ganache de fruta de la pasión)
  • 520 gramos de chocolate blanco (relleno de ganache de fruta de la pasión)
  • 200 gramos de crema (relleno de miel con praline)
  • 70 gramos de miel (relleno de miel con praline)
  • 200 gramos de praliné (relleno de miel con praline)
  • 200 gramos de chocolate con leche (relleno de miel con praline)
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Huevitos de Chocolate de Pascua

Preparación

Para preparar el ganache de fruta de la pasión poner a hervir la crema con la glucosa.
Trocear el chocolate y agregarlo a la crema, hasta que se derrita.
Incorporar la fruta y la mantequilla fuera del fuego, mezclar bien.
Para preparar los huevitos de chocolate necesitas tener listos los moldes.
Trocear el chocolate y derretirlo baño María.
Agregar el chocolate derretido a los moldes, voltear el molde para que escurra el exceso de chocolate y refrigerar.
Sacar del molde los cascarones de chocolate y rellenar.
Calentar un poco la orilla de uno de los cascarones de chocolate y pegar con la otra parte. Refrigerar y decorar.
Para el Relleno de Miel con Praliné: Trocear el chocolate.
Poner a hervir la crema, con la miel y el praliné. Agregar el chocolate y mezclar hasta que se derrita a fuego bajo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Huevitos de Chocolate de Pascua

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
724
kcal
36%
724 kcal
Carbohidratos
83.6
g
28%
83.6 g
Proteinas
8.5
g
17%
8.5 g
Lípidos
44.4
g
68%
44.4 g
Fibra dietética
4.6
g
9.1%
4.6 g
Azúcares
75.6
g
84%
75.6 g
Colesterol
33.3
mg
11%
33.3 mg
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