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Karla Espinoza


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Receta de Chapatas Michoacanas
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Receta

Chapatas Michoacanas

45 min
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La receta de las chapatas michoacanas es un tamal típico michoacano. Hecho a base de masa azúcar y canela por lo que es dulcesito y se puede comer en el desayuno o en la cena.
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Chapatas Michoacanas
La receta de las chapatas michoacanas es un tamal típico michoacano. Hecho a base de masa azúcar y canela por lo que es dulcesito y se puede comer en el desayuno o en la cena.

Ingredientes

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  • 1 kilo de harina
  • 1 kilo de azúcar
  • 800 miligramos de masa de maíz
  • 500 mililitros de agua
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de levadura
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Chapatas Michoacanas

Preparación

Poner 500 mg de harina con poco agua y la levadura, batir hasta quitar grumos dejar la masa un poco aguada. Reposar la masa hasta que esponje (si es posible toda la noche).
Agregar la harina resstante y los demás ingredientes, batir hasta que las dos masas queden bien mezcladas, dejar reposar por 3 horas más.
Poner la masa en hojas de maíz, remojadas y poner en un vaporera con un poco de agua y cocer a fuergo medio hasta que la masa se despeje de las hojas.
Karla

Karla Espinoza


TIPS

"Para que la masa no se te pegue al envolver, moja tus manos con agua."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chapatas Michoacanas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
691
kcal
35%
691 kcal
Carbohidratos
176
g
59%
176 g
Proteinas
14.5
g
29%
14.5 g
Lípidos
2.7
g
4.1%
2.7 g
Fibra dietética
13.0
g
26%
13.0 g
Azúcares
100
g
112%
100 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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