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Diana Castellanos


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Receta de Masa para Pizza o Calzone
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Receta

Masa para Pizza o Calzone

120 min
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Esta masa para pizza queda perfecta para pizzas dulces y saladas, no necesita ser precocida.
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Masa para Pizza o Calzone
Esta masa para pizza queda perfecta para pizzas dulces y saladas, no necesita ser precocida.

Ingredientes

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  • 110 mililitros de leche
  • 110 mililitros de agua tibia
  • 500 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 gramos de sal
  • 3 gramos de azúcar
  • 40 mililitros de aceite
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Masa para Pizza o Calzone

Preparación

Se hace una fuente con el harina y la sal.
Se hidrata la levadura en un poco de agua tibia (5 cdas de agua por 1 sobre).
Se agrega la leche y el agua poco a poco a la masa.
Se agrega la sal y el azúcar.
Se agrega el aceite.
Se agrega la levadura previamente hidratada.
Ya que no se pega en la mesa se deja reposar de 30 min a 1 hr antes de extendera en un lugar tibio con un trapo mojado caliente encima.
Diana

Diana Castellanos


TIPS

"Si sientes la masa muy aguada agrega un poco de harina. Antes de ponerla en el recipiente se engrasa con aceite de olivo. Le puedes agregar hierbas frescas a la masa como albahaca o romero"

PRESENTACIÓN

"Para hacer la pizza o calzone se extiende con rodillo enharinado y se mete al horno cruda, tarda 45 mins en estar lista."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Masa para Pizza o Calzone

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
339
kcal
17%
339 kcal
Carbohidratos
60.5
g
20%
60.5 g
Proteinas
11.0
g
22%
11.0 g
Lípidos
8.4
g
13%
8.4 g
Fibra dietética
8.9
g
18%
8.9 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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