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Mariana Webber


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Receta de Lasaña de Berenjenas y Parmesano
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Receta

Lasaña de Berenjenas y Parmesano

45 min
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Deliciosa y saludable lasaña de berenjenas con queso parmesano y mozzarella para compartir con toda la familia. Es una receta fácil y muy rica, a todos tus invitados les encantará.3
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Lasaña de Berenjenas y Parmesano
Deliciosa y saludable lasaña de berenjenas con queso parmesano y mozzarella para compartir con toda la familia. Es una receta fácil y muy rica, a todos tus invitados les encantará.3

Ingredientes

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  • 3 piezas de berenjena
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de harina
  • suficiente de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de albahaca picada
  • 4 piezas de jitomate sin semillas y picados
  • 1/4 de kilo de queso mozzarella fresco rebanado
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
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Lasaña de Berenjenas y Parmesano

Preparación

Rebana las berenjenas y espolvorea con un poco de sal.
Coloca sobre una rejilla para que se desflemen aproximadamente 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C.
Enjuaga las rebanadas.
Pasa las rebanadas sobre harina y fríe en aceite caliente.
Escurre el exceso de grasa y coloca sobre un refractario engrasado, reserva.
Saltea en otro poco de aceite caliente el ajo, la albahaca y el jitomate.
Salpimienta.
Vierte sobre las rebanadas de berenjena y coloca los quesos.
Hornea a 180°C por 15 minutos y retira del horno.
Sirve caliente.
Mariana

Mariana Webber


TIPS

"Desmolda cuando aún se encuentre tibio para que sea más sencillo. "

PRESENTACIÓN

"Coloca dor ramitas de albahaca fresca y sirve caliente. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasaña de Berenjenas y Parmesano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
281
kcal
14%
281 kcal
Carbohidratos
3.9
g
1.3%
3.9 g
Proteinas
24.6
g
49%
24.6 g
Lípidos
18.4
g
28%
18.4 g
Fibra dietética
0.2
g
0.3%
0.2 g
Azúcares
0.9
g
1.0%
0.9 g
Colesterol
44.8
mg
15%
44.8 mg
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