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Receta de Pasta con Albahaca y Piñones
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Pasta con Albahaca y Piñones

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Esta rica pasta está acompañada de una salsa de albahaca, aceite de oliva, limon y piñones.
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Pasta con Albahaca y Piñones
Esta rica pasta está acompañada de una salsa de albahaca, aceite de oliva, limon y piñones.

Ingredientes

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  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1/2 taza de albahaca
  • 1/4 de taza de piñon
  • 1 pieza de limón su jugo y la rayadura de su cascara
  • 1/8 de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacado y picado
  • 2 cucharadas de crema
  • hojas de albahaca para decorar
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Pasta con Albahaca y Piñones

Preparación

Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal. Una vez que hierva el agua cocine la pasta por 5 minutos o hasta que esté al dente. Retire del agua y cuele, enjuage con un poco de agua fría para detener la cocción.
Mientras se cocina la pasta haga la salsa. Caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño y dore el ajo por 2-3 minutos.
En un procesador de comida o una licuadora mezcle la albahaca con el aceite, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y la crema.
Regrese la salsa al sartén y caliente. Agregue los piñones.
Mezcle la pasta con la salsa.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"Es muy importante que el agua en donde cocine la pasta esté muy salada. Esto sazona la pasta y hace que se cocine uniformamente."

PRESENTACIÓN

"Decore la pasta con las hojas de albahaca al momento de servir."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Albahaca y Piñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
385
kcal
19%
385 kcal
Carbohidratos
62.0
g
21%
62.0 g
Proteinas
12.6
g
25%
12.6 g
Lípidos
8.2
g
13%
8.2 g
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
2.5 g
Azúcares
3.3
g
3.7%
3.3 g
Colesterol
0.1
mg
0.0%
0.1 mg
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