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Receta de Pasta con Camarones en Salsa Picante de Tomate
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Receta de Pasta con Camarones en Salsa Picante de Tomate
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Pasta con Camarones en Salsa Picante de Tomate

40 min
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Una rica pasta picante con camarones, aceitunas y albahaca. Muy buena acompañada de un vino blanco frio.
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Pasta con Camarones en Salsa Picante de Tomate
Una rica pasta picante con camarones, aceitunas y albahaca. Muy buena acompañada de un vino blanco frio.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 kilo de camarón grandes, pelados y desvenados
  • 4 echallots picados
  • 3/4 de taza de jitomate deshidratado rebanados
  • 1/2 taza de aceituna negras rebanadas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo (lima)
  • 1/2 cucharadita de chile seco o hojuelas de chile seco
  • 800 gramos de jitomate cortados en su jugo de 800 gramos
  • 1/2 taza de albahaca
  • pastas linguini o spaguetti
  • 1 taza de queso feta desmoronado
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Pasta con Camarones en Salsa Picante de Tomate

Preparación

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande sobre fuego medio-alto.
Agregue los camarones y saltee hasta que estén rositas, unos 2 minutos. Con una cuchara grande, transfiera a un recipiente mediano.
Agregue la otra cucharada de aceite y saltee por 4 minutos los echalots, los jitomates deshidratados, aceitunas, ajo, ralladura de limón y chile en polvo.
Una vez que los echalots estén suaves, agregue los jitomates en trozos y deje hervir para que se espese la salsa, unos 3 minutos.
Agregue el albahaca cortada a la salsa, regrese los camarones a la cacerola y revuelva. Deje cocinar por 1 minuto.
Mientras tanto, ponga a hervir agua con sal para cocinar la pasta. Pase por un colador y agregue la pasta a la salsa con los camarones.
Sazone con sal y pimienta y ponga en el platón de servir. Espolvoree con el queso feta desmoronado.
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante


TIPS

"Si no tienes limas, simplemente omite ese ingrediente."

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Calificaciones (2)
Blanca Patricia Salido Macias
2013-10-26T19:29:53.00-06
mmm riquísima se ve muy facil de hacer
raquel margarita ramirez sanchez
2013-02-27T10:39:11.00-06
practico en un solo plato esta todo, muy bueno.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Camarones en Salsa Picante de Tomate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
345
kcal
17%
345 kcal
Carbohidratos
32.2
g
11%
32.2 g
Proteinas
29.9
g
60%
29.9 g
Lípidos
13.4
g
21%
13.4 g
Fibra dietética
6.4
g
13%
6.4 g
Azúcares
18.1
g
20%
18.1 g
Colesterol
216
mg
72%
216 mg
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