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Receta de Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos
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Receta de Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos
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Luis Ochoa


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Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos

15 min
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Esta receta de pasta con pesto, espinacas y chícharos es muy fácil de preparar. Es una receta que puedes comer fría o caliente, lo cual la hace ideal para llevar de lunch a la oficina o a un picnic. Puedes prepararla con pesto comprado o hacer tu propio pesto.
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Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos
Esta receta de pasta con pesto, espinacas y chícharos es muy fácil de preparar. Es una receta que puedes comer fría o caliente, lo cual la hace ideal para llevar de lunch a la oficina o a un picnic. Puedes prepararla con pesto comprado o hacer tu propio pesto.

Ingredientes

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  • 6 tazas de pasta corta de tu elección
  • 3 tazas de espinaca frescas, picadas
  • 3/4 de taza de chícharo previamente descongelados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 aguacate
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1 aguacate maduro en cubos (opcional)
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Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos

Preparación

Prepare la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete con agua hirviendo con bastante sal.
Ponga hasta abajo de un bowl la espinaca picada y una vez que la pasta este lista, agregue la pasta (previamente colada). Revuelva la pasta con la espinaca para que esta se cocine con el calor de la pasta.
Agregue el pesto y el vinagre poco a poco, probando para asegurarse de que el sabor sea el deseado. Sazone con bastante sal y pimienta y agregue los chícharos previamente descongelados. Si gusta, agregue el aguacate en cubos.
Sirva un poco caliente o a temperatura ambiente como guste.
Lorenza

Lorenza Avila


PRESENTACIÓN

"Puedes decorar el plato con unas hojas de espinaca."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1071
kcal
54%
1071 kcal
Carbohidratos
201
g
67%
201 g
Proteinas
40.6
g
81%
40.6 g
Lípidos
13.8
g
21%
13.8 g
Fibra dietética
16.7
g
33%
16.7 g
Azúcares
13.0
g
14%
13.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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