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Paula Martinez


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Receta de Pasta de Espinaca a la Carbonara
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Receta

Pasta de Espinaca a la Carbonara

35 min
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Recetas de pasta de espinaca a la carbonara, perfecta para toda ocasión y toda la familia. Combina con un delicioso vino rosado y te encantará.
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Pasta de Espinaca a la Carbonara
Recetas de pasta de espinaca a la carbonara, perfecta para toda ocasión y toda la familia. Combina con un delicioso vino rosado y te encantará.

Ingredientes

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  • 225 gramos de tocino magro troceado
  • 500 gramos de pasta fetuccini de espinaca
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 pieza de huevo grande
  • 2 piezas de yema de huevo grandes
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida grueso
  • 150 gramos de espinaca baby
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Pasta de Espinaca a la Carbonara

Preparación

En un sartén sin aceite, con la lumbre baja, pon el tocino a cocer hasta que este dorado y crujiente.
Cocina la pasta como lo indica el empaque y reserva.
Mezcla el queso parmesano, el huevo, las yemas y la pimienta. Agrega 1 1/2 taza del agua de la pasta a esta preparación.
Agrega la espinaca a la pasta y retira todo el exceso de agua restante.
Calienta nuevamente el tocino en el sartén, apaga el fuego y agrega el fetuccine con la espinaca y poco a poco vacía el preparado del queso parmesano con el huevo, te puedes ayudar de unas pinzas para revolver.
Puedes calentar un poco la salsa a fuego bajo, sazona con la sal si le hace falta.
Paula

Paula Martinez


TIPS

"Esta receta la puedes combinar con un vino seco o un vino fresco rosado y notarás la diferencia del sabor."

PRESENTACIÓN

"Sirve de inmediato y decora con unas hojas de espinaca baby enteras."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta de Espinaca a la Carbonara

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
511
kcal
26%
511 kcal
Carbohidratos
64.7
g
22%
64.7 g
Proteinas
32.1
g
64%
32.1 g
Lípidos
13.1
g
20%
13.1 g
Fibra dietética
2.6
g
5.3%
2.6 g
Azúcares
5.1
g
5.6%
5.1 g
Colesterol
52.8
mg
18%
52.8 mg
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