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Receta de Gnocchis con Espinacas y Champiñones
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Receta

Gnocchis con Espinacas y Champiñones

25 min
Media
4
No sé a vosotros, pero a mí hay veces que vuelvo a descubrir sabores, que antes no me hacían la menor gracia y que en cambio ahora pues digo "oye, no está nada mal". En Alemania probé por primera vez los gnocchis o ñoquis o como queráis llamarlos y no me hicieron ninguna ilusión, quizás porque lo que esperaba encontrar era "pasta" y claro, los gnocchis no son pasta, aunque las salsas y acompañamientos sean aptos para ambos.
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Gnocchis con Espinacas y Champiñones
No sé a vosotros, pero a mí hay veces que vuelvo a descubrir sabores, que antes no me hacían la menor gracia y que en cambio ahora pues digo "oye, no está nada mal". En Alemania probé por primera vez los gnocchis o ñoquis o como queráis llamarlos y no me hicieron ninguna ilusión, quizás porque lo que esperaba encontrar era "pasta" y claro, los gnocchis no son pasta, aunque las salsas y acompañamientos sean aptos para ambos.

Ingredientes

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  • 1 paquete de gnocchi frescos
  • 100 gramos de espinaca
  • 2 tazas de champiñón
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • nata liquida
  • 2 cucharadas de queso fresco para untar
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Gnocchis con Espinacas y Champiñones

Preparación

Ponemos a hervir el caldo de pollo y cuando esté en el punto álgido echamos los gnocchis que sacaremos una vez hayan subido. Es cuestión de pocos minutos, no os vayáis.
Mientras tanto, rebanamos los champiñones y picamos en juliana las espinacas, en un chorrete de aceite de oliva ponemos ambas a pochar. Agregamos la nata y el queso, dejamos un minuto y añadimos los gnocchi.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gnocchis con Espinacas y Champiñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
62.7
kcal
3.1%
62.7 kcal
Carbohidratos
6.5
g
2.2%
6.5 g
Proteinas
5.4
g
11%
5.4 g
Lípidos
2.6
g
4.0%
2.6 g
Fibra dietética
1.3
g
2.6%
1.3 g
Azúcares
2.2
g
2.5%
2.2 g
Colesterol
6.7
mg
2.2%
6.7 mg
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