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María Fernanda

María Fernanda Hernandez


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Receta de Pasta Fría con Espárragos
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Receta

Pasta Fría con Espárragos

20 min
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Una pasta muy completa que puedes llevar a la oficina, un picnic o una comida es esta receta de Pasta Fría con Espárragos.
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Pasta Fría con Espárragos
Una pasta muy completa que puedes llevar a la oficina, un picnic o una comida es esta receta de Pasta Fría con Espárragos.

Ingredientes

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  • 250 gramos de pasta penne o su pasta favorita
  • 300 gramos de espárragos
  • 1/2 limón ralladura y jugo
  • jitomates cherry partidos a la mitad
  • albahacas para decorar
  • sal
  • pimientas
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Pasta Fría con Espárragos

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Dos minutos antes al final del tiempo de cocción, añadir los espárragos previamente despuntados y cortados en trozos. Hervir todo junto durante los últimos 2 minutos, a continuación, reserve una taza del líquido de cocción de la sartén antes de escurrir la pasta y las verduras.
Pase la pasta y los espárragos a un recipiente con hielos y agua fría. Déjelo por 5-10 minutos.
Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el jitomate cherry, sal y pimienta.
Decora con una hojita de albahaca.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta Fría con Espárragos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
501
kcal
25%
501 kcal
Carbohidratos
105
g
35%
105 g
Proteinas
20.9
g
42%
20.9 g
Lípidos
1.9
g
2.9%
1.9 g
Fibra dietética
8.3
g
17%
8.3 g
Azúcares
8.8
g
9.8%
8.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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