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Pasta con Pollo Asado

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Si quieres preparar un platillo como de restaurante, no dejes de preparar esta rica pasta corta con pollo asado y una exquisita salsa cremosa de queso y albahaca. ¡Es un platillo exquisito!
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Pasta con Pollo Asado
Si quieres preparar un platillo como de restaurante, no dejes de preparar esta rica pasta corta con pollo asado y una exquisita salsa cremosa de queso y albahaca. ¡Es un platillo exquisito!

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de pasta penne
  • 1 cucharadita de sal (para la pasta)
  • 2 cucharadas de mantequilla (para la salsa)
  • 1/4 de pieza de cebolla picada finamente (para la salsa)
  • 1 diente de ajo picado finamente (para la salsa)
  • 2 cucharadas de harina (para la salsa)
  • 4 tazas de leche fría (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego rallado (para la salsa)
  • 1/2 cucharadita de sal (para la salsa)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta (para la salsa)
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1/2 cucharadita de sal para las pechugas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta para las pechugas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 ramitas de albahaca picada toscamente (para decorar)
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Pasta con Pollo Asado

Preparación

En una olla, calentar agua y agregar la sal y la pasta. Cocer hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Para la salsa, en una ollita a fuego bajo derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar de golpe la harina y cocinar hasta que esté doradita. Agregar la leche y mezclar. Cocinar a fuego bajo hasta que empiece a espesar sin dejar de mover, alrededor de 20 minutos. Agregar el queso y mezclar hasta incorporar. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar la salsa a la pasta y mezclar bien. Reservar.
Para las pechugas, salpimentar cada pechuga y freír en un sartén grill con aceite por ambos lados hasta que estén cocidas. Cortar en tiras gruesas.
Servir la pasta con las pechugas y decorar con albahaca fresca.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Cuando hagas salsas cremosas que tengan harina, asegúrate de cocerlas a fuego bajo para evitar que se hagan grumos y quitarles el sabor a harina cruda. "

PRESENTACIÓN

"Coloca en un plato hondo la pasta y encima tiritas de pollo al grill y decora con albahaca fresca. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Pollo Asado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
978
kcal
49%
978 kcal
Carbohidratos
125
g
42%
125 g
Proteinas
34.2
g
68%
34.2 g
Lípidos
37.5
g
58%
37.5 g
Fibra dietética
5.7
g
11%
5.7 g
Azúcares
9.5
g
11%
9.5 g
Colesterol
60.8
mg
20%
60.8 mg
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