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Receta de Pimiento con Linguini al Gratín
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Receta de Pimiento con Linguini al Gratín
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Pimiento con Linguini al Gratín

25 min
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Una deliciosa receta para disfrutar de pimientos rellenos de pasta y queso. Ideal para compartir con la familia y amigos. Es un platillo super completo que les encantará. Prepárala y consiéntelos.
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Pimiento con Linguini al Gratín
Una deliciosa receta para disfrutar de pimientos rellenos de pasta y queso. Ideal para compartir con la familia y amigos. Es un platillo super completo que les encantará. Prepárala y consiéntelos.

Ingredientes

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  • 2 piezas de pimiento morrón amarillo o rojo
  • 50 gramos de linguini
  • 2 piezas de huevo batido
  • 2/3 de taza de queso manchego rallado
  • 1 cucharon de mostaza
  • 3 cucharadas de leche descremada
  • 3 piezas de cebollín fresco picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco o mejorana
  • 2 piezas de tomate rojo en cubos
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta
  • 5 gramos de cilantro picado para decorar
  • 20 gramos de Rodajas de Chile Serrano en Escabeche San Marcos® para decorar
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Pimiento con Linguini al Gratín

Preparación

Precalentienta el horno a 175°C
Corta los pimientos en mitades a lo largo, teniendo cuidado al cortar el tallo. Retira las venas y las semillas. Cuece los pimientos en agua hirviendo de 6 a 8 minutos o hasta que estén suaves. Escurrélos y dejalos secar sobre una toalla de papel absorvente.
Cuece la pasta en agua hirviendo de 8 a 10 minutos o hasta que este cocida. Escurrela y reserva.
Mezcla los huevos con el queso, la mostaza, la leche, el cebolliín, el orégano, los tomates y sazonar con sal y pimienta.
Coloca los pimientos en un refractario para horno y rellena cada mitad con un poco de la pasta y sobre está coloca un poco de la mezcla del queso.
Hornea entre 20 y 25 minutos o hasta que la preparación del queso se dore.
Sirve con cilantro picado y rodajas de chile jalapeño.
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PRESENTACIÓN

"Decora con cilantro picado y rodajas de chile jalapeño."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pimiento con Linguini al Gratín

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
231
kcal
12%
231 kcal
Carbohidratos
15.2
g
5.1%
15.2 g
Proteinas
12.4
g
25%
12.4 g
Lípidos
12.6
g
19%
12.6 g
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
29.9
mg
10.0%
29.9 mg
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