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Polenta con Salsa Bolognesa

40 min
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Delicioso pastel suave de harina de maiz, muy típico de la cocina italiana.
Emilia
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Polenta con Salsa Bolognesa
Delicioso pastel suave de harina de maiz, muy típico de la cocina italiana.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina de maíz Cornmeal
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • pastas de trigo receta mermelada fresa
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Polenta con Salsa Bolognesa

Preparación

En una cacerola revolver la harina con 2 tazas de agua, calentar a fuego suave moviendo con una cuchara de madera.
Al empezar a espesar agregar la mantequilla en trozos y seguir moviendo. Continuar poniendo agua poco a poco.
Continuar moviendo por 20 minutos más. hasta que la harina este cocida. Agregar el queso rallado, mover y rectificar la sal.
Vaciar en un molde de 10 cm x 25cm de largo. Compactar un poco y dejar enfriar.
Para servir se calienta, se saca del molde y se corta en rebanadas. Se sirve con salsa Bolognesa.
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Emilia Molinari


TIPS

"Se puede cortar en triángulos y acomodar como en la foto."

PRESENTACIÓN

"También se puede poner la pasta en una charola grande y cortar la polenta en rueditas con un cortador redondo y poner la salsa encima con el queso parmesano espolvoreado."

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Alejandro Dominguez Rivera
2013-02-03T23:19:35.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Polenta con Salsa Bolognesa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
228
kcal
11%
228 kcal
Carbohidratos
33.2
g
11%
33.2 g
Proteinas
10.2
g
20%
10.2 g
Lípidos
6.7
g
10%
6.7 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
14.9
mg
5.0%
14.9 mg
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