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Receta de Pesto de Aceituna
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Receta de Pesto de Aceituna
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Pesto de Aceituna

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Una deliciosa salsa para acompañar la pasta. Este pesto esta hecho a base de pistaches y aceitunas a diferencia del tradicional que lleva piñones. ¡Deliciosa!
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Pesto de Aceituna
Una deliciosa salsa para acompañar la pasta. Este pesto esta hecho a base de pistaches y aceitunas a diferencia del tradicional que lleva piñones. ¡Deliciosa!

Ingredientes

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  • 1/2 taza de pistache pelado
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de aceituna verde sin hueso
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 de taza de queso parmesano
  • 1/4 de taza de albahaca fresca
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Pesto de Aceituna

Preparación

Procesar pistaches, ajo y la pimienta verde hasta obtener una pasta.
Agregar las aceitunas y procesar de nuevo.
Agregar la albahaca y seguir procesando.
Con la procesadora prendida agregar de poco en poco el aceite de oliva.
Por último agregar queso parmesano y limón. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Se puede agregar un poco de leche si se requiere que la salsa quede un poco menos espesa."

PRESENTACIÓN

"Servir el pesto con la pasta y agregar un poco de queso parmesano rallado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pesto de Aceituna

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
220
kcal
11%
220 kcal
Carbohidratos
7.7
g
2.6%
7.7 g
Proteinas
10.8
g
22%
10.8 g
Lípidos
17.7
g
27%
17.7 g
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
1.7 g
Azúcares
2.0
g
2.3%
2.0 g
Colesterol
16.5
mg
5.5%
16.5 mg
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