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Receta de Salteado de Tallarines con Camarón
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Salteado de Tallarines con Camarón

45 min
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Inspirado en la cocina Oriental, estos tallarines con camarones sellados son de fácil preparación y delicioso olor, color y sabor. El ragú es similar al italiano.
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Salteado de Tallarines con Camarón
Inspirado en la cocina Oriental, estos tallarines con camarones sellados son de fácil preparación y delicioso olor, color y sabor. El ragú es similar al italiano.

Ingredientes

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  • 300 gramos de tallarin
  • 250 gramos de camarón sin cabeza
  • 1/4 de taza de crema
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • quesos parmesano rallado, al gusto
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Salteado de Tallarines con Camarón

Preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y dejar al dente. Reservar.
Salpimentar los camarones y sellar por ambos lados en aceite de oliva.
Una vez dorados los camarones, agregar la crema y el perejil picado. Rectificar sazón.
En un refractario untar la mantequilla y acomodar la pasta.
Vertir la mezcla de camarónes y crema con el perejil.
Vertir una capa de queso parmesano al gusto.
Cubrir el refractario con papel aluminio y hornear a 150 grados hasta que gratine ligeramente el queso parmesano.
Servir inmediatamente.
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Jorge Molina Ch.


TIPS

"Salpimentar los camarones mientras se coce la pasta, aproximadamente 30 minutos antes."

PRESENTACIÓN

"Al servir puede agregarse mas queso parmesano."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salteado de Tallarines con Camarón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
530
kcal
27%
530 kcal
Carbohidratos
52.0
g
17%
52.0 g
Proteinas
20.8
g
42%
20.8 g
Lípidos
27.5
g
42%
27.5 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
150
mg
50%
150 mg
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