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Pasta a la Anchoa

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Una pasta al dente con una salsa de anchoa y limón.
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Pasta a la Anchoa
Una pasta al dente con una salsa de anchoa y limón.

Ingredientes

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  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 lata de anchoa
  • 2 piezas de limón
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo finamente picado
  • 5 rodajas de cebolla
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de pimienta al gusto
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Pasta a la Anchoa

Preparación

En una olla grande ponga a hervir 8 tazas de agua y las rodajas de cebolla.
Una vez que el agua este hirviendo agregue el espagueti y cocine hasta que al cortar un espagueti este no tenga blanco en el centro (aproximadamente 5-10 minutos).
Tan pronto este el espagueti retirar del agua y poner 4-5 hielos sobre el para detener la cocción y asegurar que este al dente (al punto).
En una olla pequeña caliente el aceite de oliva con el ajo hasta que esté dorado.
Retire del fuego y agregue el jugo de los limones y la lata de anchoas, mezclando hasta que se disuelva.
Ponga el espagueti en un platón para servir y agregue la salsa de anchoas, mezcle bien.
Decore con el queso parmesano en láminas y sirva.

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Calificaciones (1)
Annuar Benabit Flores Ramirez
2013-06-25T09:58:27.00-06
k buena esta receta es muy buena y muy rica
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta a la Anchoa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
58.8
kcal
2.9%
58.8 kcal
Carbohidratos
0.6
g
0.2%
0.6 g
Proteinas
5.3
g
11%
5.3 g
Lípidos
4.1
g
6.3%
4.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
11.8
mg
3.9%
11.8 mg
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