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Receta de Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo
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Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo

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Una de mis recetas favoritas porque es muy fácil de elaborar, el chorizo español le da un exquisito sabor. Siempre me hace quedar bien y lo mejor es que los ingredientes son muy sencillos.
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Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo
Una de mis recetas favoritas porque es muy fácil de elaborar, el chorizo español le da un exquisito sabor. Siempre me hace quedar bien y lo mejor es que los ingredientes son muy sencillos.

Ingredientes

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  • 2 paquetes de tallarin
  • 300 gramos de carne de res molida
  • 420 gramos de Puré de Tomate
  • 100 gramos de chorizo español
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • pimientas negras molidas
  • quesos añejos rallado
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo

Preparación

Para la salsa de carne, se calienta el aceite a fuego medio en una cacerola. La cebolla y el ajo se saltean hasta que la cebolla quede transparente.
Añadimos la carne molida y se cocina hasta que este cocida, en seguida agregamos el puré de tomate, el vino, el orégano y tomillo. Se baja el fuego y se deja hervir a fuego lento hasta que la salsa esté bien espesa, y se añade sal y pimienta negra molida al gusto.
Se pone a cocer la pasta "al dente" en agua hirviendo con una poca de sal, una vez cocida se escurre bien.
La pasta se sirve caliente y en seguida se agrega la salsa de carne. Se agrega el queso queso añejo o cotija.
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TIPS

"Se cuece la pasta al tiempo que elaboramos la salsa de carne para que al servir esté bien caliente. La pasta también puede ser espagueti. El vino tinto se puede sustituir por agua. El queso añejo es opcional ya que también puede ser parmesano."

PRESENTACIÓN

"Se sirve la pasta en platos individuales y sobre ella la salsa de carne y el queso. Acompañala con una copa de vino tinto."

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Calificaciones (1)
Lorenza Avila
2014-10-24T13:02:24.00-06
Se antoja mucho con el chorizo Se me hace una gran idea agregarle chorizo. Se me antoja tu receta Alejandro! 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
200
kcal
10%
200 kcal
Carbohidratos
9.4
g
3.1%
9.4 g
Proteinas
13.4
g
27%
13.4 g
Lípidos
11.8
g
18%
11.8 g
Fibra dietética
1.8
g
3.5%
1.8 g
Azúcares
4.5
g
5.0%
4.5 g
Colesterol
38.8
mg
13%
38.8 mg
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