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Verónica González Guevara


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Receta de Aguachile de pescado
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Aguachile de pescado

30 min
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Delicioso platillo de pescado con chile serrano en frío, esta receta de aguachile de pescado te va a encantar.
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Aguachile de pescado
Delicioso platillo de pescado con chile serrano en frío, esta receta de aguachile de pescado te va a encantar.

Ingredientes

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  • 2 filetes de pescado
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile serrano
  • aceites
  • 2 limones
  • vinagres
  • sal
  • pimientas
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Aguachile de pescado

Preparación

Cortar los filetes en sashimi (en laminas muy delgadas)
Picar finamente el ajo y filetear la cebolla
Torear el chile serrano en un sarten con un poco de aceite y martajar en el molcajete con el vinagre, el jugo de los limones y salpimentar, bañar con esta mezcla el pescado.
Agregar la cebolla fileteada y el ajo finamente picado .
Dejar cocer durante una hora con la mezcla de chiles serranos del molcajete.
Verónica

Verónica González Guevara


PRESENTACIÓN

"Puedes acompañar el platillo con tostadas y una salsa tartara o mayonesa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Aguachile de pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
111
kcal
5.5%
111 kcal
Carbohidratos
9.5
g
3.2%
9.5 g
Proteinas
18.2
g
36%
18.2 g
Lípidos
0.7
g
1.1%
0.7 g
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
2.0 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
41.2
mg
14%
41.2 mg
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