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Receta de Atún Tártaro con salsa BBQ
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Receta de Atún Tártaro con salsa BBQ
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Atún Tártaro con salsa BBQ

35 min
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El atún tártaro en salsa de BBQ es una receta fresca, ligera, deliciosa y perfecta como entrada de una rica cena. Es sencilla de elaborar y si agregas la salsa de BBQ con Orégano Cocina Mestiza® quedará espectacular.
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Atún Tártaro con salsa BBQ
El atún tártaro en salsa de BBQ es una receta fresca, ligera, deliciosa y perfecta como entrada de una rica cena. Es sencilla de elaborar y si agregas la salsa de BBQ con Orégano Cocina Mestiza® quedará espectacular.

Ingredientes

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  • 1 frasco de salsa de BBQ con Orégano Cocina Mestiza®
  • 3 piezas de atún fresco
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/3 de cucharadita de pimienta roja entera
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 pieza de clavo
  • 10 mililitros de jugo de limón amarillo
  • 2 tazas de germen de alfalfa
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de perejil fresco
  • 2 piezas de manzana verde
  • 2 piezas de aguacate
  • 30 gramos de sal
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Atún Tártaro con salsa BBQ

Preparación

Pica finamente el atún y sazónalo con las especias, previamente molidas. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrégale sal y pimienta, reserva.
Mezcla el perejil y el cilantro, cuidando de no maltratarlas, corta en láminas muy delgadas las manzanas. Mezcla la fruta con las hierbas de olor.
Aplasta el aguacate para formar un puré, añade sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
Calienta la salsa BBQ en una olla a temperatura muy baja por 20 minutos, revisa la sazón.
Monta el atún, coloca un poco de salsa en un plato. Posteriormente coloca un poco del aguacate y encima de este, añade el atún y por último, los brotes.
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TIPS

"Monta el plato hasta el momento donde vayas a servir. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con tostaditas. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atún Tártaro con salsa BBQ

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
40.1
kcal
2.0%
40.1 kcal
Carbohidratos
4.6
g
1.5%
4.6 g
Proteinas
5.9
g
12%
5.9 g
Lípidos
1.1
g
1.7%
1.1 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
0.4
g
0.5%
0.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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