x
ImagenReceta
Juan Manuel

Juan Manuel Pardo García


PUBLICIDAD
0 foto
Receta de Lomos de Atún al Cognac
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Lomos de Atún al Cognac

25 min
Baja
8
El atún forma parte de un conjunto de peces pertenecientes a la familia de los Escómbridos; peces grandes, cuerpo redondeado, esbelto e hidrodinámico que se estrecha hasta llegar a la cola, bifurcada y musculosa.La parte superior del atún tiene textura y sabor diferente al resto del cuerpo por lo cual es apreciado.
Sube tu foto
Colecciones
0
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Lomos de Atún al Cognac
El atún forma parte de un conjunto de peces pertenecientes a la familia de los Escómbridos; peces grandes, cuerpo redondeado, esbelto e hidrodinámico que se estrecha hasta llegar a la cola, bifurcada y musculosa.La parte superior del atún tiene textura y sabor diferente al resto del cuerpo por lo cual es apreciado.

Ingredientes

Modificar
  • 4 trozos de lomo de atún (grandes)
  • 2 piezas de cebolla grandes
  • pimientas
  • sal
  • aceites de oliva extra virgen
  • cognac
  • salsas de soya o soja
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Lomos de Atún al Cognac

Preparación

Se pone a calentar un buen chorro de aceite en una cazuela de barro o una cazuela con fondo metálico grueso.
Cuando el aceite esté caliente, se incorporan las cebollas cortadas en trozos pequeños y se dejan que se pochen a fuego bajo.
Por otro lado, mientras la cebolla se va caramelizando, se ponen los lomos de atún en una parrilla. Se salpimentan y se dejan ahí hasta que se hagan un poquito pero sin llegar a hacerse del todo, dando vuelta y vuelta.
Una vez esté la cebolla pochada, se coloca en la misma cazuela con los lomos y dejamos que se mezcle. Después de unos minutos, se rectifica de sal y se echa el cognac y se deja que se evapore.
Se le añade salsa de soja y se remueve moviendo la cazuela durante unos minutos y listo.Se puede acompañar de unas patatas fritas.
Juan Manuel

Juan Manuel Pardo García


PRESENTACIÓN

"Si lo deseais, podeis decorarlo con un poco de cebolla crujiente por encima."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomos de Atún al Cognac

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
0.0
kcal
0.0%
0.0 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS

Mini Quiches de Atún

2 Comentarios

Champiñones Rellenos de Atún

2 Comentarios

Atún a la Vizcaína Navideño

2 Comentarios

Tostadas de Atún al Pastor

9 Comentarios

Rosca de Hojaldre con Atún

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD