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Tacos Dorados de Atún con Papa

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Una deliciosa receta tradicional mexicana. Perfecta en días en los que en tu alacena hay pocas cosas. Es muy económica y fácil de realizar. Perfecta para empezar una alimentación libre de carne roja.
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Tacos Dorados de Atún con Papa
Una deliciosa receta tradicional mexicana. Perfecta en días en los que en tu alacena hay pocas cosas. Es muy económica y fácil de realizar. Perfecta para empezar una alimentación libre de carne roja.

Ingredientes

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  • 4 latas de Atún
  • 4 papas
  • tortillas de maíz las que necesites
  • 1 litro de aceite
  • 1/2 lechuga desinfectada y cortada en tiras
  • 1/2 crema ácida
  • 1/4 de queso cotija
  • jitomates en rodajas
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla en rodajas
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Tacos Dorados de Atún con Papa

Preparación

Pon a cocer las papas con un poco de sal en agua hirviendo. Cuando estén bien cocidas, saca del agua, quita la piel y machaca un poco.
Abre las latas de atún y agrega al tazón de las papas machacadas. Revuelve. Verifica que no falte sal.
Rellena las tortillas en forma de tacos. (Se pone una porción de la papa con atún en medio de la tortilla y se enrolla)
Pon a calentar un sartén hondo el aceite. Cuando esté bien caliente , meter uno a uno los tacos previamente hechos. Cuida que estos no se abran.
Sácalos del aceite y deja escurrir con papel absorbente por unos momentos.
Sirve cuatro tacos en cada plato y pon encima, crema, queso cotija, un poco de lechuga, unas rodajas de jitomate, rodajas de cebolla, y un poco de aguacate hasta el final.
Angelica

Angelica Tafoya


TIPS

"Al meter los tacos en el aceite, procura hacerlo primeramente de la orilla donde lo cerraste, así evitarás que se abran y se desparramen. Debes procurar que el sarten este bien caliente antes de poner el aceite, y que el aceite este bien caliente antes de que metas los tacos. Ya que estos absorberan más grasa de la que deben y no se freirán como se debe."

PRESENTACIÓN

"Al servir puedes acompañarla con una salsa verde o roja, o en lugar de poner el agucate, hacer un delicioso guacamole."

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Calificaciones (3)
Anónimo
2015-03-21T18:43:35.00-06
raro pero delicioso la verdad exquisito la hice apenas hace dias pense que la combinacio seria rara pero sabe bastante bien a mis invitados les encanto
Anónimo
2015-02-21T23:17:22.00-06
algo diferente ni idea tenia de hacer este tipo de tacos los hare ahora que estamos en cuaresma idea muy original y economica delisiosos

Anónimo
2014-06-11T19:37:20.00-06
se ve muy rica muy facil de hacer
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos Dorados de Atún con Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
2581
kcal
129%
2581 kcal
Carbohidratos
55.5
g
19%
55.5 g
Proteinas
25.7
g
51%
25.7 g
Lípidos
266
g
409%
266 g
Fibra dietética
10.5
g
21%
10.5 g
Azúcares
9.4
g
10%
9.4 g
Colesterol
71.4
mg
24%
71.4 mg
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