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Receta de Brochetas de Langostinos al Coco
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Receta de Brochetas de Langostinos al Coco
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Brochetas de Langostinos al Coco

25 min
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Langostinos a la parrilla marinados en una salsa de coco.
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Brochetas de Langostinos al Coco
Langostinos a la parrilla marinados en una salsa de coco.

Ingredientes

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  • 400 mililitros de leche de coco (la venden enlatada)
  • 6 piezas de cebollín
  • 1 limón jugo y ralladura
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite de maíz
  • 650 gramos de langostino crudos
  • pimientas
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Brochetas de Langostinos al Coco

Preparación

Pique el cebollin muy fino y ponganlo en un platon con la leche de coco, la ralladura y el jugo de limon, el cilantro y el aceite. Se pone sal y pimienta al gusto y se revuelve bien. Se deja marinar en el refrigerador con los langostinos bien sumergi
Se precalienta la parrilla. Se escurren los langostinos y se reserva el caldo de coo. Se ponen en brochetas largas (lo ideal es usar de las brochetas metalicas para que no se quemen).
Se asan las brochetas en temperatura media, untandolas con el caldo de leche de coco que sobro. Y se les da la vuelta con frecuencia. Se dejan unos 8 minutos o hasta que hayan cambiado de color.
Servir inmediatamente acompanado de limones asados (cortados a la mitad y asados hacia abajo en la parrilla).

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Calificaciones (2)
Ana María Trujillo Saldaña
2016-03-27T09:54:06.00-06
A través de Android No se ve la lista de ingredientes y aunque de deducen de la receta, me gustaría poder verla
Lolys Lomelì
2013-08-01T17:46:34.00-06
Se ve deliciosa No sé si me sea fácil encontrar la leche de coco o ¿es lo mismo que crema de coco?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Brochetas de Langostinos al Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
499
kcal
25%
499 kcal
Carbohidratos
11.5
g
3.8%
11.5 g
Proteinas
40.0
g
80%
40.0 g
Lípidos
34.1
g
52%
34.1 g
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
3.3 g
Azúcares
4.0
g
4.4%
4.0 g
Colesterol
343
mg
114%
343 mg
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