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Camarones al Curry

Receta de Camarones al Curry
El curry es una salsa muy rica en especies que combina muy bien con el pescado, marisco, pollo y tofu. Esta receta de curry con camarones es espectacular.
Receta de Camarones al Curry

Ingredientes


  • 500 gramos de camarón pelado y desvenado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharada de cilantro en polvo
  • 1/2 cucharada de comino
  • 3/4 de taza de crema fresca
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En una olla mediana derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Dore en ella el ajo, el jengibre, el curry, el comino y el cilantro en polvo por 1 minuto.
  2. Agregue a la mezcla la crema y la sal y cocine a fuego alto por 5 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
  3. En un sartén grande derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y agregue los camarones, la pimienta y una pizca de sal. Cocine por 2 minutos.
  4. Añada los camarones a la salsa de curry y mezcle bien.

Tips

Acompañe los camarones de yogurt natural y de chutney.

Presentación

Sirva sobre una cama de arroz y decore con el cilantro fresco picado.

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Enero 2010
Chef:

30 minutos
Dificultad baja
4 porciones
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