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Receta de Camarones Picosos al Ajillo
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Camarones Picosos al Ajillo

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Este es uno de mis platillos favoritos. La combinación del ajo frito y el chile guajillo es sensacional, son todo un manjar. ¡Te fascinarán!
Karla
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Camarones Picosos al Ajillo
Este es uno de mis platillos favoritos. La combinación del ajo frito y el chile guajillo es sensacional, son todo un manjar. ¡Te fascinarán!

Ingredientes

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  • 800 gramos de camarón mediano
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles guajillos
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite si prefieres
  • 1 limón
  • perejiles frescos picado (opcional)
  • pimientas y sal molida
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Camarones Picosos al Ajillo

Preparación

Pela los camarones, retira la cáscara, cabeza, patas etc. Ábrelos en mariposa por arriba y por abajo, retírales la vena. Enjuágalos en el chorro del agua.
Corta el ajo en rebanadas semi gruesas, te recomiendo 4 ajos si te gusta mucho el sabor, y si por el contrario prefieres que sepa menos fuerte debes retirarle el centro o corazón.
Con unas tijeras corta el rabo de los chiles, retírales las semillas y córtalos en tiras.
Agrega suficiente aceite o mantequilla en una sartén a fuego bajo, pon a sofreír los ajos hasta que queden doraditos pero no negros para evitar que amarguen la preparación.
Incorpora el chile y los camarones. Deja al fuego poco tiempo para que los camarones no se hagan "chiclosos", sólo deben cambiar su color y estarán listos.
Antes de retirar del fuego exprime un limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Si deseas acompáñalos con perejil picado.
Karla

Karla Orihuela


TIPS

"No dejes los camarones mucho tiempo en la sartén para que no cambien su consistencia. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con arroz blanco para contrarrestar el sabor. "

¿Cocinaste esta receta?

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Calificaciones (4)
Anónimo
2016-08-20T05:31:14.00-06
Receta sana y ràpida. Muy sabrosa Rico rico ummm
Kiwilimón
2015-05-07T08:45:12.00-06
La mejor receta de camarones. Es una receta ideal para esta época del año. Nunca fue más fácil cocinar deliciosos camarones. 
Anónimo
2015-05-06T16:37:00.00-06
Buenísimos!! Que delicia de receta, ya la probé y están deli! 
Dora Alicia Dora Alicia
2015-03-06T19:45:06.00-06
sabrosos los recomiiiiiendo deliciosos y acompañados con una ensalada de vegetales :)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Camarones Picosos al Ajillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
205
kcal
10%
205 kcal
Carbohidratos
5.6
g
1.9%
5.6 g
Proteinas
27.5
g
55%
27.5 g
Lípidos
7.8
g
12%
7.8 g
Fibra dietética
0.4
g
0.9%
0.4 g
Azúcares
0.3
g
0.4%
0.3 g
Colesterol
302
mg
101%
302 mg
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