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Tostadas de Camarón con Aguachile

60 min
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Camarones frescos marinados en jugo de limón con chile serrano, pepino y cilantro. Es una receta típica mexicana que puedes servir sobre tostadas.
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Tostadas de Camarón con Aguachile
Camarones frescos marinados en jugo de limón con chile serrano, pepino y cilantro. Es una receta típica mexicana que puedes servir sobre tostadas.

Ingredientes

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  • 1 kilo de camarón
  • 2 pepinos pelados
  • 1 pieza de cebolla picada finamente
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 lata de chile serrano en escabeche LA MORENA® al gusto
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jugo sazonador
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 paquete de tostadas
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Tostadas de Camarón con Aguachile

Preparación

Pela los camarones en crudo, límpialos y córtalos a la mitad.
En un recipiente de cristal o acero, coloca los camarones partidos y vacía la mitad del jugo de limón; procura que éste los cubra totalmente. Déjalos reposar por 30 minutos y muévelos ocasionalmente.
Después, escurre y enjuaga los camarones; enseguida, agrega la mitad del cilantro picado, el pepino rebanado (1 ½), la cebolla, la pimienta, la sal y el jugo sazonador.
Aparte, licúa la otra mitad del cilantro junto con el pepino sobrante, la sal y un poco de chile. Vacía esta salsa sobre los camarones, muévelos y sírvelos en tostadas.
Hazlo rápidamente para evitar que se humedezcan las tostadas. Decora el platillo con la cantidad de chiles serranos en escabeche LA MORENA® que creas conveniente

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tostadas de Camarón con Aguachile

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
252
kcal
13%
252 kcal
Carbohidratos
4.3
g
1.4%
4.3 g
Proteinas
50.3
g
101%
50.3 g
Lípidos
3.3
g
5.1%
3.3 g
Fibra dietética
0.6
g
1.3%
0.6 g
Azúcares
1.1
g
1.3%
1.1 g
Colesterol
537
mg
179%
537 mg
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