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Ensalada de Surimi con Col

Una ensalada delicosa para una comida o cena ligera. Prueba esta receta de ensalada de surimi con col. A todos les encantará.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1/2 col blanca
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • pimienta
  • 2 zanahorias
  • 75 mililitros de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de vinagre de vino para el aderezo
  • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon para el aderezo
  • 1/4 de cucharadita de azúcar para el aderezo
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva para el aderezo
  • 250 gramos de surimi en tiras

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Prepare el aderezo mezclando el vinagre, la 1/2 cucharadita de mostaza dijon, el azúcar, sal y pimienta. Bata con un batidor de globo hasta que se mezclen bien los ingredientes. Añada lentamente el aceite de oliva batiendo para que se incorpore por completo.
  2. Cuartee la col y retire el corazón de cada cuarto. Corte la col en tiras muy finas.
  3. Ponga las tiras de col en un recipiente grande y añada el aderezo, el resto de la mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien. Tape y enfríe unas 8 horas.
  4. Pele las zanahorias, y rállelas con un rallador de caja. Añádalas a la col, junto con el surimi y por último agregue la mayonesa. Revuelver y servir.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
266
kcal
13%
266 kcal
Carb.
18.4
g
6.1%
18.4 g
Prot.
6.6
g
13%
6.6 g
Lípidos
19.0
g
29%
19.0 g
Fibra
2.6
g
5.1%
2.6 g
Azúcar
6.3
g
7.0%
6.3 g
Coles.
18.8
mg
6.3%
18.8 mg
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70 min
Dificultad baja
4 porciones
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