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Emilia Molinari


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Receta de Tartare de Aguacate con Cangrejo y Vinagreta
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Receta

Tartare de Aguacate con Cangrejo y Vinagreta

30 min
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Delicioso para los días de calor y se puede utilizar cangrejo de lata, prepara esta riquísima receta que a todos les encantará, es muy fresca e ideal para cualquier ocasión.
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Tartare de Aguacate con Cangrejo y Vinagreta
Delicioso para los días de calor y se puede utilizar cangrejo de lata, prepara esta riquísima receta que a todos les encantará, es muy fresca e ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

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  • 300 gramos de cangrejo en trozos grandes
  • 3 aguacates
  • jugo de limón 1 limón
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon a la antigua
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
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Tartare de Aguacate con Cangrejo y Vinagreta

Preparación

Preparar la vinagreta con mostaza, vinagre, sal, pimienta y poner poco a poco el aceite moviendo con un tenedor. Agregar cebollín.
Cortar aguacates en cuadritos de 1 cm. sin piel poner en recipiente y exprimir jugo de limón y sal encima. Repartir aguacate en vasitos, poner encima el cangrejo y cubrir con la vinagreta.
Emilia

Emilia Molinari


TIPS

"Tener cuidado de cuidar la presentación, al rellenar los vasitos no ensuciar los lados para que se vea bonito."

PRESENTACIÓN

"Servir inmediatamente y adornar con ramitas de cebollín o perejil."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tartare de Aguacate con Cangrejo y Vinagreta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
217
kcal
11%
217 kcal
Carbohidratos
9.7
g
3.2%
9.7 g
Proteinas
11.7
g
23%
11.7 g
Lípidos
15.5
g
24%
15.5 g
Fibra dietética
6.8
g
14%
6.8 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
26.5
mg
8.8%
26.5 mg
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