x
ImagenReceta
YOLI

YOLI RUIZ


PUBLICIDAD
0 foto
Receta de Cuajado de Pescado de Semana Santa
x


Validar Cancelar
Subir Foto

Cuajado de Pescado de Semana Santa

90 min
Baja
20
Receta a base de pescado salado; el cuajado de pescado de semana santa hecha con cazón y muchas verduras esta riquísima.
YOLI

YOLI RUIZ


Cerrar Video
X
Cuajado de Pescado de Semana Santa
Receta a base de pescado salado; el cuajado de pescado de semana santa hecha con cazón y muchas verduras esta riquísima.

Ingredientes

Modificar
Agregar todos los ingredientes
  • 2 kilos de cazón salado
  • 30 huevos
  • 1 kilo de cebolla
  • 6 cabezas de ajo
  • 6 pimientones
  • 250 gramos de cebollín fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • pimienta negra al gusto
  • 1/4 de kilo de queso
  • 1/4 de kilo de pan rallado
  • 6 plátanos fritos en tajadas
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 6 papas en rodajas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 100 gramos de aceituna con hueso

Cocinaste esta receta?

Preparación

El día anterior se pone a remojar el pescado salado.
Posteriormente se coloca en una olla con agua a sancochar.
Al enfriar se esmecha sacándoles todas las espinas y huesos que pueda tener, reservar.
En otro envase se pican todos los ingredientes, cebolla, pimientón, ajo, etc.
En un sartén se coloca el aceite y se va incorporando poco a poco y removiendo lo anteriormente picado hasta sofreír, se le agrega la pimienta y la salsa de soya.
Posteriormente se agrega el pescado esmechado y se va mezclando bien, se añade el plátano, papas y zanahorias ya sancochadas, el pan rallado, el queso y las aceitunas.
Una vez unido todo, se reserva aparte.
En otro envase se separan las claras de los huevos y se va batiendo hasta quedar a punto de suspiro se va incorporando las yemas.
Se toma una bandeja o un sartén y se engrasa con aceite, se coloca una capa del huevo batido luego la mezcla de todo el pescado.
Por último la otra capa de huevos, se lleva al horno a 175ºC por una hora o hasta que al introducir un palillo, este salga seco, también se puede hacer en un sartén a fuego lento.

¿QUÉ TE PARECIÓ ESTA RECETA DE ?


INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cuajado de Pescado de Semana Santa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
325
kcal
16%
Carbohidratos
14.8
g
4.9%
Proteinas
24.4
g
49%
Lípidos
18.4
g
28%
Fibra dietética
1.6
g
3.2%
Azúcares
3.4
g
3.8%
Colesterol
79.1
mg
26%

SI TE GUSTÓ ESTA RECETA, TE VA A ENCANTAR NUESTRO BOLETÍN SEMANAL.

Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Tarta de Cuajado de Turrón con Gelatina de Cava

Tarta de Cuajado de Turrón con Gelatina de Cava

0 Comentarios
Receta de Deditos de Pescado con Aderezo de Yogurt

Deditos de Pescado con Aderezo de Yogurt

5 Comentarios
Receta de Pescado al Vapor Estilo Asiático

Pescado al Vapor Estilo Asiático

0 Comentarios
Receta de Pescado en Hojas de Elote

Pescado en Hojas de Elote

0 Comentarios
Receta de Pescado Empapelado al Limón

Pescado Empapelado al Limón

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
x
Cuajado de Pescado de Semana Santa
Cuajado de Pescado de Semana Santa
YOLI

YOLI RUIZ


Sube tu foto
Imprimir receta
PUBLICIDAD