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Receta de Empanada Gallega
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Empanada Gallega

90 min
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La empanada gallega es muy buena y nutritiva, sabe muy bien, se las recomiendo mucho.
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Empanada Gallega
La empanada gallega es muy buena y nutritiva, sabe muy bien, se las recomiendo mucho.

Ingredientes

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  • 400 gramos de harina
  • 150 centilitros de leche
  • 60 centilitros de aceite
  • 60 centilitros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 sobre de levadura
  • 750 gramos de cebolla
  • 100 centilitros de aceite
  • 100 gramos de pimiento en lata
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 piezas de huevo duro
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 6 latas de atún pequeñas o 3 grandes
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Empanada Gallega

Preparación

En un bol se pone la harina con la levadura.
En un cazo se pone,el aceite frito,la leche,el agua la sal y unos granos de azúcar.
Se juntan todos los ingredientes y se amasa durante 10 minutos. Se deja reposar.
Se corta la cebolla, a plumas muy finas y se pochan en una sartén con el aceite a fuego lento, hasta que queden transparentes.
Se corta el pimiento rojo de lata y el verde, y se fríen por separado.
Se cuecen los huevos durante 10 minutos.
Se abren las latas de atún y se ponen en un plato.
Se parte la masa en dos trozos iguales y se pone sobre la silpat para estirarla. Se estira finita.
Se pone una capa de cebolla sobre la masa estirada, y a continuación, los demás ingredientes bien repartidos sobre la masa.
Se estira la otra parte de la masa, y se tapa con ella la empanada.Se cierran los bordes presionando con los dedos, y se le hace un cordón alrededor, doblando el filo para adentro. Se chafa el cordón con un tenedor.
Se pone una yema de huevo con un chorrito de agua en un vaso y se pinta con ello la empanada.
Se le hace un agujero en medio a modo de chimenea y se mete en el horno precalentado a 200 grados, durante 45 minutos, hasta que esté doradita.
diana paola

diana paola portillo ramirez


PRESENTACIÓN

"Hay que darle buena presentación al sirvirlo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanada Gallega

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
3674
kcal
184%
3674 kcal
Carbohidratos
92.3
g
31%
92.3 g
Proteinas
15.8
g
32%
15.8 g
Lípidos
382
g
587%
382 g
Fibra dietética
14.8
g
30%
14.8 g
Azúcares
10.0
g
11%
10.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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