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Receta de Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón
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Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón

20 min
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Otra opción muy rica para pescado, la misma salsa se puede usar para pollo
Ines

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Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón
Otra opción muy rica para pescado, la misma salsa se puede usar para pollo


Ingredientes

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  • 4 mahi mahi
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • pimienta negra
  • 1/4 de taza de caldo de pollo o de pescado, se puede hacer con agua
  • 1/2 chile serrano
  • 2 cucharadas de crema ácida o queso philadelphia
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Preparación

Sazonar los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta
En un sartén caliente agregar una cuch. de aceite de oliva y poner los filetes hasta que estén doraditos de abajo, voltear los filetes para dorar el otro lado hasta que el pescado esté cocido. Antes de sacar los pescados agregar el jugo del limón
Para la salsa de aguacate: En el mixer agregar el aguacate, el caldo de pollo, la crema, el chile, sal y pimienta y mezclar hasta obtener una crema suave
Colocar los filetes de pescado en el plato y servir la salsa de aguacate a temp. ambiente por encima. opcional. se le puede agregar arriba una pizca de sal de habanero y ajitos fritos
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PRESENTACIÓN

"Se puede servir en una cama de cus cus o acompañar con arroz blanco al vapor."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
258
kcal
13%
258 kcal
Carbohidratos
7.9
g
2.6%
7.9 g
Proteinas
37.3
g
75%
37.3 g
Lípidos
8.9
g
14%
8.9 g
Fibra dietética
4.1
g
8.2%
4.1 g
Azúcares
1.1
g
1.3%
1.1 g
Colesterol
141
mg
47%
141 mg

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