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Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón

Receta de Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón
Otra opción muy rica para pescado, la misma salsa se puede usar para pollo

Ingredientes

Usar medidas:

  • 4 mahi mahi
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • pimienta negra
  • 1/4 de taza de caldo de pollo o de pescado, se puede hacer con agua
  • 1/2 chile serrano
  • 2 cucharadas de crema ácida o queso philadelphia

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Sazonar los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta
  2. En un sartén caliente agregar una cuch. de aceite de oliva y poner los filetes hasta que estén doraditos de abajo, voltear los filetes para dorar el otro lado hasta que el pescado esté cocido. Antes de sacar los pescados agregar el jugo del limón
  3. Para la salsa de aguacate: En el mixer agregar el aguacate, el caldo de pollo, la crema, el chile, sal y pimienta y mezclar hasta obtener una crema suave
  4. Colocar los filetes de pescado en el plato y servir la salsa de aguacate a temp. ambiente por encima. opcional. se le puede agregar arriba una pizca de sal de habanero y ajitos fritos

Presentación

Se puede servir en una cama de cus cus o acompañar con arroz blanco al vapor.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
46.1
kcal
2.3%
46.1 kcal
Carb.
4.2
g
1.4%
4.2 g
Prot.
2.5
g
5.1%
2.5 g
Lípidos
2.0
g
3.1%
2.0 g
Fibra
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcar
0.3
g
0.3%
0.3 g
Coles.
7.1
mg
2.4%
7.1 mg
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20 min
Dificultad baja
4 porciones
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