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Mejillones al Limón

20 min
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Deliciosos y frescos mejillones al limón para botana. Servidos en su concha los hace ver muy gourmet.
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Mejillones al Limón
Deliciosos y frescos mejillones al limón para botana. Servidos en su concha los hace ver muy gourmet.

Ingredientes

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  • 12 mejillones bien lavados
  • 1 limón
  • 1 rama de apio picado finamente
  • 1 jitomate saladet
  • 12 hojas de albahaca
  • 1 cebollita cambray picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimientas
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Mejillones al Limón

Preparación

Poner los mejillones lavados y escurridos en una cacerola con agua hirviendo con sal por 3 minutos. Sacarlos y quitar la tapa superior de cada uno.
Despegar el mejillón de la concha y volverlo a colocar en su lugar. Así será mas fácil comerlos. Reservar en un platón.
Partir 2 rodajas delgadas del limón y cortarlas en trocitos triangulares. El resto del limón exprimirlo.
Revolver el apio picado con el jitomate partido en cuadritos, la albahaca picada y la cebollita picada fino.
Agregar el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y revolver. Poner como una cucharada de esta mezcla sobre cada mejillón y decorar con un trocito de limón.
Emilia

Emilia Molinari


TIPS

"Servir bien fríos."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mejillones al Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
39.4
kcal
2.0%
39.4 kcal
Carbohidratos
2.9
g
1.0%
2.9 g
Proteinas
5.0
g
10.0%
5.0 g
Lípidos
0.9
g
1.4%
0.9 g
Fibra dietética
0.4
g
0.7%
0.4 g
Azúcares
0.5
g
0.5%
0.5 g
Colesterol
11.2
mg
3.7%
11.2 mg
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