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Mousse de Salmon Ahumado

Receta de Mousse de Salmon Ahumado
Deliciosa botana de salmón ahumado preparado con crema, yoghurt natural, limón y un toque de salsa tabasco.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1/4 de taza de agua
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 yoghurt natural
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 1/2 cucharadas de cebollas picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 gotas de salsa tabasco
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • pimienta al gusto
  • sal
  • pimienta
  • pepino para la decoración

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Preparar un molde para 4 tazas y engrasarlo con aceite.
  2. Humedecer la gelatina en el agua fría y disolverla a fuego directo. Dejar enfriar.
  3. Poner en la licuadora el salmón (reserva un poco para decorar), cebolla, yogurt, jugo de limón, salsa tabasco y licuar. Agregar la gelatina disuelta, hasta obtener una crema tersa.
  4. Batir la crema una vez fría hasta que se le hagan picos suaves. Agregar parte del salmón e incorporarlo bien. Agregar el resto junto con el cebollin, vaciar en el molde una vez rectificada la sal y pimienta. Refrigerar hasta que cuaje.
  5. Desmoldar y decorar con rebanaditas de salmón, cebollín y rueditas de pepino.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
527
kcal
26%
Carb.
13.5
g
4.5%
Prot.
28.5
g
57%
Lípidos
42.9
g
66%
Fibra
7.1
g
14%
Azúcar
2.6
g
2.8%
Coles.
123
mg
41%
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0 min
Dificultad media
6 porciones
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