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Receta de Mousse de Salmon Ahumado
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Mousse de Salmon Ahumado

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Deliciosa botana de salmón ahumado preparado con crema, yoghurt natural, limón y un toque de salsa tabasco.
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Mousse de Salmon Ahumado
Deliciosa botana de salmón ahumado preparado con crema, yoghurt natural, limón y un toque de salsa tabasco.


Ingredientes

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  • 1/4 de taza de agua
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 yoghurt natural
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 1/2 cucharadas de cebollas picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 gotas de salsa tabasco
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • pimienta al gusto
  • sal
  • pimienta
  • pepino para la decoración

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Preparación

Preparar un molde para 4 tazas y engrasarlo con aceite.
Humedecer la gelatina en el agua fría y disolverla a fuego directo. Dejar enfriar.
Poner en la licuadora el salmón (reserva un poco para decorar), cebolla, yogurt, jugo de limón, salsa tabasco y licuar. Agregar la gelatina disuelta, hasta obtener una crema tersa.
Batir la crema una vez fría hasta que se le hagan picos suaves. Agregar parte del salmón e incorporarlo bien. Agregar el resto junto con el cebollin, vaciar en el molde una vez rectificada la sal y pimienta. Refrigerar hasta que cuaje.
Desmoldar y decorar con rebanaditas de salmón, cebollín y rueditas de pepino.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mousse de Salmon Ahumado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
527
kcal
26%
527 kcal
Carbohidratos
13.5
g
4.5%
13.5 g
Proteinas
28.5
g
57%
28.5 g
Lípidos
42.9
g
66%
42.9 g
Fibra dietética
7.1
g
14%
7.1 g
Azúcares
2.6
g
2.8%
2.6 g
Colesterol
123
mg
41%
123 mg

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