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Receta de Pescado al Vapor Estilo Asiático
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Pescado al Vapor Estilo Asiático

30 min
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Pescado bajo en grasa y verduras ricas en vitaminas con una de las técnicas culinarias más sanas: el vapor.
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Pescado al Vapor Estilo Asiático
Pescado bajo en grasa y verduras ricas en vitaminas con una de las técnicas culinarias más sanas: el vapor.

Ingredientes

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  • 750 gramos de filete de pescado pargo o de otra especie
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vino blanco o sake
  • 1 rebanada de jengibre fresco pelado y cortado en tiritas, la rebanada debe ser delgada
  • 2 piezas de zanahoria medianas, peladas y cortadas a lo largo en tiras
  • 60 gramos de chícharo japoneses, partidos en dos a lo largo
  • 1/2 pieza de pimiento amarillo mediano, desvenado y cortado en rajas delgadas
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Pescado al Vapor Estilo Asiático

Preparación

Coloca el pescado en un molde para hornear que quepa en una vaporera o en una rejilla que entre en una sartén grande.
Mezcla la salsa de soya y el vino blanco o sake y vierte la mezcla sobre el pescado.
Cúbrelo con el jengibre y las zanahorias.
Vierte 2.5 cm de agua en la sartén hiérvela a fuego lento.
Introduce la vaporera o la rejilla en la sartén.
Coloca el molde del pescado sobre la vaporera o la rejilla. Cuece al vapor el pescado de 5 a 6 minutos.
Añade los chícharos y el pimiento. Tapa.
Cuece unos 5 minutos, hasta que la carne del pescado se desprenda al presionarla con la punta de un cuchillo y que las verduras estén tiernas y crujientes.

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Calificaciones (3)
Rocio Delgado
2014-07-09T11:06:39.00-06
Muy rápido y fácil Me gustaría un poco de germen de soya, también en el pescado
Blanca Patricia Salido Macias
2013-11-04T18:53:47.00-06
muy bueno muy saludable
YERANIA RAMIREZ RAMOS
2013-02-19T15:42:28.00-06
BUENISIMA ME ENCANTA ESTA RECETA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pescado al Vapor Estilo Asiático

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
214
kcal
11%
214 kcal
Carbohidratos
2.6
g
0.9%
2.6 g
Proteinas
44.1
g
88%
44.1 g
Lípidos
1.7
g
2.6%
1.7 g
Fibra dietética
0.8
g
1.5%
0.8 g
Azúcares
1.3
g
1.5%
1.3 g
Colesterol
103
mg
34%
103 mg
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