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Receta de Pescado con Salsa Cremosa de Poros
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Pescado con Salsa Cremosa de Poros

25 min
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Una deliciosa receta para preparar filetes de pescado como robalo o salmon. La salsa cremosa de poros es deliciosa!
Jimena

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Pescado con Salsa Cremosa de Poros
Una deliciosa receta para preparar filetes de pescado como robalo o salmon. La salsa cremosa de poros es deliciosa!


Ingredientes

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  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de poro sólo la parte blanca y verde clara, cortados en trozos de 1 cm.
  • 1/3 de taza de vino blanco seco
  • 1/3 de taza de crema
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 filetes de pescado blanco como Róbalo con su piel

¿Cocinaste esta receta?

Preparación

Derrita la mantequilla en un sarten sobre fuego medio-bajo.
Agregue los poros en trozos, y deje que se cocinen por unos 5 minutos.
Agregue el vino blanco y deje otros 4 minutos, hasta que los poros estén suaves.
Agregue la crema y el cebollin. Espere a que hierva y baje el fuego un poquito.
Ponga sal y pimienta. Retire del fuego y tome la mitad de la mezcla y póngala en una licuadora.
Agregue el caldo de pollo a la licuadora hasta que se haga una salsa.
Mientras, caliente el aceite de oliva en un sartén sobre fuego medio.
Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta y póngalos en el sartén con la piel hacia abajo. Deje que se doren por abajo, unos 5 minutos.
Deles la vuelta a los filetes de pescado y deje otros 4 minutos, hasta que este cocido. Reserve en un plato.
Ponga un filete en cada plato y bañe con la salsa de poro.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


PRESENTACIÓN

"Se puede servir con una ensalada de arugula o con espárragos. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pescado con Salsa Cremosa de Poros

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
196
kcal
9.8%
196 kcal
Carbohidratos
9.7
g
3.2%
9.7 g
Proteinas
3.7
g
7.3%
3.7 g
Lípidos
14.6
g
22%
14.6 g
Fibra dietética
0.7
g
1.5%
0.7 g
Azúcares
1.6
g
1.7%
1.6 g
Colesterol
33.7
mg
11%
33.7 mg

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