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Pablo Laris


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Pescado Griego

30 min
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Un rico pescado griego para compartir en esta temporada.
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Pescado Griego
Un rico pescado griego para compartir en esta temporada.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de ajo picado en cubitos pequeños
  • 4 piezas de jitomate picado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de albahaca fresca picada en julianas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 pieza de lima
  • 1 copa de vino blanco preferentemente
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Pescado Griego

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Coloca la mitad de la mantequilla y la mitad del ajo en una olla mediana a fuego medio.
Una vez derretida la mantequilla, agregar los jitomates, la albahaca, el jugo de limón y media copa de vino.
Evitando hervir la mezcla bajar la temperatura para mantener caliente.
Derretir la mantequilla restante y colocarla en una cacerola agregando igualmente el ajo restante y el vino.
Hornea el pescado durante 5 minutos. Voltea y hornea durante otros 5 minutos, o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vierte la mezcla de jitomate sobre el pescado al servir. Rocía con la salsa de mantequilla y ajo que quedó en el refractario.
Colocar unas gotas de lima sobre nuestro pescado.
Pablo

Pablo Laris


TIPS

"El vino puede ser blanco de preferencia pero usando un tinto igualmente dará un sabor especial."

PRESENTACIÓN

"Agregar un poco de perejil y/o pimienta para decorar nuestro platillo."

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Calificaciones (1)
Ana Duarte
2013-04-22T21:07:41.00-06
suena genial! yo quiero comer esto!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pescado Griego

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
294
kcal
15%
294 kcal
Carbohidratos
4.7
g
1.6%
4.7 g
Proteinas
2.2
g
4.3%
2.2 g
Lípidos
30.6
g
47%
30.6 g
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
0.8 g
Azúcares
0.2
g
0.3%
0.2 g
Colesterol
80.6
mg
27%
80.6 mg
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