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Vanessa Cruz


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Receta de Albóndigas de Pescado
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Albóndigas de Pescado

50 min
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Para los días de vigilia o si en el verano quieres un menú ala medida, realiza estas ricas albóndigas de pescado.
Vanessa
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Albóndigas de Pescado
Para los días de vigilia o si en el verano quieres un menú ala medida, realiza estas ricas albóndigas de pescado.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de filete de pescado blanco molido en el procesador
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 1/2 piezas de zanahorias peladas y picadas finamente
  • 1/2 manojo de cilantro picado finamente
  • 1/4 de kilo de jitomate sin semillas y picado finamente
  • 1 pieza de huevo puedes poner la mitad nada más
  • 2 cucharadas de pan molido
  • caldos de pollo en polvo al gusto
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Albóndigas de Pescado

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
Ve haciendo las bolas de albóndigas al tamaño que quieras.
Coce en un caldo de pescado por 15 minutos y sirve.
Para el caldo de pescado, pon a cocer pescado con zanahoria, cebolla, ajo, perejil, sal y 2 1/2 litros de agua por 25 minutos a fuego lento y cuela.
Hierve el caldo de pescado colado con jitomate sofrito en aceite por 10 minutos más y está listo para cocer tus albóndigas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas de Pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
171
kcal
8.5%
171 kcal
Carbohidratos
5.2
g
1.7%
5.2 g
Proteinas
21.4
g
43%
21.4 g
Lípidos
6.6
g
10%
6.6 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
1.4
g
1.6%
1.4 g
Colesterol
64.2
mg
21%
64.2 mg
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